Kaffeexpertens ekologiska Kaffeblandning #1

vi är så oerhört stolta och glada åt att få presentera detta kaffe för dej. Det är en exklusiv blandning av två höghöjdsodlade arabicakaffen från ambitiösa odlare i två kooperativ: Santiang i Gayoregionen i Indonesien och Marcalaregionens Raoskooperativ i Honduras. Fantastiska kaffen som vår rostmästare lärt sig att optimera. Hoppas att du också kommer att uppskatta kaffet. När vi tog fram

Kaffeexpertens ekologiska Kaffeblandning #1

hade vi hjälp av en stor smakpanel att testa olika kaffeblandningar och rostningar. Vi tackar för allas engagemang och kloka insikter och synpunkter, vi är oerhört imponerade av all kaffekunskap hos våra kunder.

Slutresultatet:

Två av tre gillar kaffet så pass mycket att de väljer att rekommendera det och fortsatt handla kaffebönorna. Ett fantastiskt resultat med tanke på att våra smakupplevelser är så olika. En kaffeprovare beskrev kaffet såhär: ”Mjukt och lent kaffe. Funkar både som vanlig kopp, espresso eller cappuccino.” En kund som köpt Mundo Novo länge skrev ”Ett mycket gott kaffe med lite chokladig sötma och en lätt pepprighet vi fyra som smakade tyckte att det vann knappt över mundo novo som varit vårt favoritkaffe i snart 15 år.”

Frågeformuläret

som vi använder har en sexgradig skala från 1 som står för låg/ljus/negativ/inte till 6 som står för hög/mörk/positiv/mycket bra. Frågan om syrlighet besvaras med 2-3 av 70%, fyllighet får 4-5 av 63%. Fyra av fem ger kaffet 4-6 på eftersmaken och drygt hälften tycker att kaffet fungerar bra eller mycket bra med mjölk 5-6. Vi har haft kunder med alla bryggmetoder varav helautomatiska kaffemaskiner – typ Jura, deLonghi och Siemens är vanligast följt av elbryggare, mokabryggare och presskanna.

Kaffeexpertens ekologiska Kaffeblandning #1

förpackas i en bra påse med en teknik som ger kaffet en god hållbarhet. 500g kaffebönor per påse. Kartongen med 5 påsar ger dej ett lägre pris. För att räkna ut koppkostad för kaffet kan du dividera kg-priset med 140. Kaffevärlden är ganska enig i rekommendationen om 7g kaffe per kopp oavsett bryggmetod.